茄辣子的家常做法 ？茄辣子家常做法方法

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本文目录

1. 补血菜谱家常菜做法
2. 菜谱家常饭做法
3. 大众菜谱家常做法

补血菜谱家常菜做法

食材明细：血皮菜一斤 、大全大全大全大全鸡蛋两个 、家常家常蒜蓉适量、菜的菜淀粉水适量、做法做法盐适量 、食谱食谱糖适量 
、大全大全大全大全鸡粉适量 。家常家常

2、菜的菜血皮菜一斤 、做法做法大鸡蛋两个、独子蒜两粒。

3、血皮菜择去粗枝、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉。

4 、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用。

5、热锅下油爆香蒜蓉
。

6 、下血皮菜炒至菜叶发软，把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒 ，加盐、糖 、鸡粉调味。

7、最后淀粉水打薄芡出锅装碟。

菜谱家常饭做法

鱼香肉丝做法1

食材：猪肉 、黑木耳、玉兰片 、葱、蒜
、姜、泡辣椒、肉汤(或水)。

制作 ：

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片(可选)切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒 ，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟 ，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油 ，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;

4.肉丝炒散至发白后 ，迅速放入姜 、蒜米、泡椒;

5.炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳 、豌豆尖、玉兰片炒匀;

6.下芡汁收汁起锅即可。

西红柿炒鸡蛋的做法：

【用料】番茄
、鸡蛋  、盐、糖

步骤：

1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；

2.番茄（要够熟）切好待用；

3.热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油） ，看到油冒白烟时倒鸡蛋下去 ，边倒；

4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都凝固了 ，基本OK；

5.再放点油 ，切好的番茄倒进去
 ，翻炒一下，小火上盖7分钟；

6.看到已经有些番茄汁出来了 ，放糖，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计，试下甜度；

7.开大火 ，汁收的差不多了，上碟（基本完成）；

8.加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了 ，铲起淋在菜上完成。

酸辣土豆丝的做法 ：

【主料】
：土豆1个；

【辅料】 ：花椒适量；干辣椒适量；蒜适量；葱适量；青椒适量；盐适量；油适量；米醋适量；味精适量；

步骤 ：

1、准备好食材。

2、把土豆切成丝
 ，葱 、蒜切好。青椒也切成丝 。

3、把土豆丝用清洗三遍，捞出备用。

4、锅烧热 ，入油放入花椒炸香后捞出不要 。

5、放入葱、姜、蒜炸香。

6 、放土豆丝和青椒丝炒。

7 、炒到八成熟时放盐 、醋、味精调味拌匀 。

糖醋排骨制作方法

1小排500克焯水后
，煮三十分钟，肉汤可以煮面条 ，别倒掉了
。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用 ，炸至金黄，油别放多，可以省油
，只要翻身得勤就好了
。

4.锅内放排骨，腌排骨的水  ，；（大胆的放糖吧，三汤匙 ，别怕多）。半碗肉汤大火烧开
，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁
，收汁的时候最后加一汤匙香醋
，那个酸甜口味就出来了 。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

料

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量、小辣椒3个 、大蒜5个、生抽适量、醋适量 、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁
，去衣 ，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐
，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3.装入大碗，用凉开水泡洗一下
，沥干水分 ，加入盐；

4.加入米醋，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳
。

大众菜谱家常做法

瘦肉冬瓜汤

主料：猪后腿肉500克、冬瓜500克

辅料 ：盐适量、白酒半汤匙、葱1段 、姜几片、八角2粒、胡椒粉半茶匙、香油几滴 、香菜少许
、粉丝适量

步骤：

1 、猪肉切块，焯水 。

2、焯出血沫后捞出
，洗净。

3 、放入压力锅，加白酒
 ，姜片，葱段
，热水，八角，压20分钟。

4、压好的肉 。

5 、冬瓜去皮切块 。

6、冬瓜放入锅里，加姜片 ，肉汤  。

7
、加炖好的瘦肉。

8 、加粉丝，盐，一同炖制。

9、炖制冬瓜入味即可关火 ，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油 。

10 、盛入碗中。

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